Là thực phẩm ngon bổ rẻ nhưng khoai lang không nên được ăn cùng những loại thực phẩm này để tránh bị tiêu chảy và ngộ độc.
Là giống cây thân thảo thuộc họ bìm bìm – Convolvulaceae, có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới châu Mỹ, khoai lang đã được đem tới nhiều quốc gia trên thế giới trong quá trình giao thương, trong đó có Việt Nam.
Một củ khoai lang có thể mang đến đầy đủ các loại dưỡng chất cho cơ thể như chất đạm, chất xơ, vitamin chất béo hay carbohydrate… Bởi vậy, ăn khoai lang đều đặn mỗi ngày có thể duy trì sự linh hoạt của tim và máu não, ngăn cản bệnh xơ vữa động mạch, hỗ trợ giảm cân.
Không nên ăn khoai lang với thực phẩm nào?
Dưới đây là một số thực phẩm không nên ăn cùng với khoai lang:
Bí đỏ
Bí đỏ và khoai lang là hai thực phẩm có thể nhuận tràng khá tốt nên khi kết hợp cùng nhau sẽ gây ra tình trạng nôn khan, ợ chua, chướng khí và thậm chí là đầy bụng, nặng hơi nếu không nấu chín kỹ. Bởi vậy, nên cân nhắc khi ăn khoai lang cùng bí đỏ.
Trứng
Là món ăn ít chất béo và giàu protein, trứng rất phù hợp để ăn vào bữa sáng. Nhiều người thường lựa chọn kết hợp trứng và khoai lang trong thực đơn giảm cân để cung cấp chất dinh dưỡng mà vẫn kiểm soát cân nặng tốt.
Thế nhưng sự kết hợp giữa hai thực phẩm này còn phụ thuộc vào hệ tiêu hóa của mỗi người. Bữa ăn trứng với khoai lang sẽ không gây hại gì nếu hệ tiêu hóa khỏe mạnh nhưng nếu hệ tiêu hóa kém thì bạn có thể bị khó tiêu và đầy hơi, dễ gây khó chịu và đau bụng sau khi ăn trứng kết hợp với khoai lang.
Ngô
Ngô của hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu chất xơ chất đạm và chất béo, trong đó ngô còn có lượng vitamin lớn gấp 5 đến 10 lần so với vitamin trong lúa mì và gạo.
Dạ dày sẽ cần tiết ra nhiều axit và khá tốn thời gian để làm công việc này khi tiêu hóa ngô. Bởi vậy nếu ăn khoai lang và ngô trong cùng một bữa sẽ tạo gánh nặng cho dạ dày, khiến bộ phận này hoạt động quá sức và có thể gây ra tình trạng trào ngược dạ dày.
Cà chua
Khoai lang cũng không nên ăn cùng cà chua bởi sự kết hợp hai thực phẩm này sẽ khiến cơ thể bị khó tiêu, tiêu chảy và đau bụng. Do vậy nếu thực đơn đã có khoai thì không nên bổ sung thêm cà chua.
Chuối và quả hồng
Ăn chung chuối và khoai có thể gây ra cảm giác đầy bụng và trào ngược dạ dày. Hơn nữa còn có thể bị ngộ độc mãn tính do thức ăn trong dạ dày và ruột bị ức chế.
Quả hồng có chứa nhiều tanin và pectin. Khi ăn quả hồng cùng với khoai, các chất này sẽ kết hợp với axit trong dạ dày tạo thành kết tủa, gây khó tiêu, đau bụng, thậm chí là xuất huyết tiêu hóa.
Ngoài ra, một số lưu ý khác khi ăn khoai lang:
- Không nên ăn khoai khi đang đói.
- Không nên ăn khoai đã bị mốc.
- Không nên ăn quá nhiều khoai trong một ngày.
Như vậy, đó là những thực phẩm không nên ăn cùng khoai lang bạn cần chú ý để tránh gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Bạn cần lưu ý trong việc ăn uống và lên thực đơn bữa ăn để không gây hại cho cơ thể.
