Bất kì loại cây nào sinh ra trên trái đất của chúng ta đều có những công dụng nhất định và đại hồi cũng thế. Vậy cây đại hồi có tác dụng gì trong cuộc sống hàng ngày của tôi, của bạn, của chúng ta. Biết đâu sau khi đọc bài viết này bạn sẽ tự tìm cho bản thân câu trả lời thích hợp nhất.
Dùng làm thuốc chữa bệnh
Sử dụng các loại thảo dược thiên nhiên để chữa bệnh là phương pháp đang được các y bác sĩ, các nhà điều chế thuốc hướng đến hiện nay vì thảo mộc chính là phương thuốc lành tính nhất trong tất cả các vị thuốc. Và tất nhiên, đại hồi cũng được giới y học ngày càng quan tâm và tìm hiểu về các tác dụng tuyệt vời của loại thảo mộc này.
Theo như nghiên cứu từ các giáo sư đến từ các trường đại học hàng đầu trên thế giới thì đại hồi có vị cay, mùi khá ngọt và đặc tính ấm nóng nên có tác dụng rất tốt trong việc kích thích tiêu hóa, trừ đàm, khai vị. Đại hồi còn có tác dụng rất tích cực trong việc chữa bệnh đau dạ dày, đau ruột vì các thành phần hóa học trong loại cây này giúp giảm sự co bóp mạnh mẽ của dạ dày và ruột khi lên cơn đau bất chợt hay phải hoạt động quá sức.
Đại hồi có tác dụng gì nữa đây? Một thông tin hấp dẫn cho các bà mẹ nuôi con nhỏ là loài cây này rất tốt cho nguồn sữa mẹ. Nó giúp kích thích sữa ra đều đặn và nhiều hơn, hạn chế tình trạng tắc sữa hay sữa lúc ra nhiều lúc ra ít. Chỉ cần mỗi ngày các mẹ uống một cốc thuốc sắc từ đại hồi thì sẽ thấy được hiệu quả rõ rệt trong khoảng 4 đến 5 ngày.
Ngoài ra thêm một câu trả lời cho câu hỏi đại hồi có tác dụng gì trong việc làm thuốc chữa bệnh đó là cây đại hồi còn được dùng để trị tiêu chảy, nôn mửa, đau bụng dưới, ngộ độc thịt cá, đau bụng dưới, tay chân nhức mỏi. Tinh dầu hồi được triết ra từ quả hồi khi phơi khô cũng có những tác dụng như trên và còn dùng để chữa ho, trị nấm, sát khuẩn, kích thích tiêu hóa,…
Dùng làm gia vị trong nấu ăn
Đã bao giờ bạn ăn cà ri gà, bò kho hay thịt heo hầm chưa. Nếu đã ăn rồi thì tôi cá là bạn chưa thể quên được mùi vị tuyệt vời của chúng. Đó có thể miêu tả là một thứ mùi thơm đặc trưng và đứng từ ngoài cửa nhà đã ngửi thấy rồi. Và nguyên liệu không thể thiếu để làm nên thứ mùi ngọt ngào đó chính là cây đại hồi. Đại hồi chính là thành phần chủ yếu trong bột ngũ vị hương, gia vị để tạo nên những món gây nghiện kia.
Đại hồi có tác dụng gì nữa nhỉ? Bột của loại cây này còn dùng để ướp thực phầm như thịt, cá,… trong các món rán, xào, nấu. Bột đại hồi rất bắt thịt vì thế nên nó ngấm và thấm vào thịt rất nhanh, sẽ tạo cho miếng thịt có sự cay nhẹ, thơm mùi đặc trưng của hoa hồi. Thêm một cách ướp thịt nữa là giã nhỏ hoa đại hồi đã phơi khô ra rồi thả trực tiếp vào thực phẩm, các mẹ cũng có thể nêm nếm thêm các gia vị khác cho phù hợp với món ăn và khẩu vị từng thành viên trong gia đình.
Bột đại hồi thường dùng trong việc ướp thực phẩm
Ngoài ra khi làm bánh các người thợ cũng có thể cho thêm bột đại hồi vào trong quá trình trộn bột bánh để bánh có hương vị mới lạ, từ đó kích thích vị giác của người thưởng thức và tạo ra những giá trị đặc biệt cho chiếc bánh đó.
Thêm một mách ngỏ nữa cho bạn là có nhiều nghệ nhân sành về rượu khi ủ mẻ rượu mới cũng cho thêm những bông đại hồi vào bình rượu để tăng thêm hương thơm và đem đến mùi vị mới lạ.
Bạn đã đọc xong bài viết của tôi và bạn đã có câu trả lời cho thắc mắc đại hồi có tác dụng gì chưa. Chỉ trong một bài viết thì khó mà liệt kê được hết những công dụng của loài thảo mộc này và tôi mong rằng bạn sẽ áp dụng được gì đó cho cuộc sống của mình.
