Chia sẻ các công thức nấu ăn với hoa hồi cực hấp dẫn

Đăng bởi: Khanh Linh Chủ Nhật, 18 Tháng Mười 2020 11:05 sáng

Ẩm thực luôn là chủ đề không bao giờ thôi hot đối với những ai có “tâm hồn ăn uống”. Và các món ăn từ hoa hồi cũng không ngoại lệ. Nấu ăn với hoa hồi có thể coi là xu hướng của rất nhiều gia đình hiện nay bởi những mùi vị mới lạ mà loại quả này mang lại.

Cách sử dụng hoa hồi trong nấu ăn: hoa hồi ướp thịt ngon mê ly

Cách sử dụng hoa hồi trong nấu ăn: hoa hồi ướp thịt siêu ngon

1, Hoa hồi nấu chè kho

Chè kho là món ăn quen thuộc đến mức không thể thiếu trong các dịp lễ tết, cúng rằm, đầu tháng của nhiều vùng miền tại Việt Nam hiện nay. Bên cạnh những nguyên liệu chính như đậu xanh, đường, gạo nếp, gia vị nêm nếm đi kèm thì không thể thiếu vài cánh hoa hồi để món ăn thêm phần đậm đà. Dù chỉ là vài cánh hoa nhưng đã tạo nên được cái hồn của món ăn. Bởi vậy nên mới nói nấu ăn với hoa hồi là cả một sự tinh tế của người đầu bếp

2, Gia vị trong phở

Chẳng cần phải nhắc nhiều đến độ “ngon từ thịt, ngọt từ xương” của món ăn mang tầm cỡ thế giới – Phở Việt Nam nữa rồi. Cái hồn trong món ăn này không chỉ đến từ miếng thịt ngọt mà mỏng, sợi phở mềm và thơm mà còn đến từ nước dùng thanh mà thoang thoảng mùi hương của quế hồi.

Nấu nước phở mà quên bỏ vào bông hoa hồi khô vào thì đúng là món ăn đã mất đi nửa phần ngon. Điều làm nên sự thương nhớ của thực khách đối với phở phần nhiều lại đến từ mùi vị đặc trưng của hồi. Nấu ăn với hoa hồi chỉ cần lưu tâm một chút là đã có thể thành công rồi.

3, Thịt bò nướng hoa hồi

Đây chắc hẳn là món ăn rất “tốn cơm”, đặc biệt là với gia đình nào có trẻ nhỏ. Dù là bạn nhỏ nào biếng ăn nhất thì cũng phải đổ gục trước sự tuyệt hảo của thịt bò nướng hoa hồi. Phần quan trọng nhất của món ăn nằm ở công đoạn ướp thịt. Miếng thịt cắt mỏng vừa ăn.

Ướp thịt cùng với mật ong, hoa hồi đã được rang thơm và giã nhuyễn có thể thay bằng bột hoa hồi cũng được), nước tương, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, nước cốt dừa. Để thịt ngấm trong khoảng 20 – 30 phút rồi đem đi rán là xong. Chắc chắn công thức nấu ăn với hoa hồi này sẽ khiến bạn ghi điểm trong mắt mọi người.

4, Gà om hoa hồi

Một cách nấu ăn với hoa hồi khác đến từ thịt gà sẽ được giới thiệu với bạn. Gà sau khi rửa sạch thì đem đi rán qua để chín sơ. Bạn có thể dùng dao khía nhẹ vào miếng thịt để nhanh chín hơn. Tiếp đến là cho thịt đã rán vào nồi áp suất cùng với hoa hồi, gừng thái miếng, quế đập dập, đường, nước tương, ớt bột, hạt tiêu,…

Để khoảng 20 – 30 phút là thịt sẽ chín mềm. Nếu không có nồi áp suất thì đun trong lửa nhỏ khoảng 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi. Thành quả cuối cùng là bạn sẽ có món thịt gà mềm và ngọt, thơm mùi hoa hồi và các nguyên liệu khác.

Vậy là một vài công thức nấu ăn với hoa hồi đã được chia sẻ qua bài viết này. Còn vô vàn công thức hay ho khác đang chờ bạn và gia đình khám phá. Còn ngại ngần điều gì mà không bắt tay ngay vào thực hiện để có những bữa ăn thật ngon thôi nào.


Xem thêm