Hoa hồi trong nấu ăn được sử dụng như thế nào?

Đăng bởi: Khanh Linh Thứ Bảy, 24 Tháng Mười 2020 11:57 sáng

Hoa hồi là một thứ gia vị rất quen thuộc đối với mỗi người dân Việt Nam. Nhờ có chúng mà bữa cơm nhà thêm phần tròn vị và đậm đà hơn. Vậy hoa hồi trong nấu ăn được sử dụng như thế nào, chúng làm được những món gì. Hãy cùng tìm hiểu một vài gợi ý dưới đây nhé.

1, Gia vị không thể thiếu trong bữa cơm gia đình

Trong ẩm thực, hoa hồi được coi như thứ gia vị không thể thiếu trong các món ăn, điển hình như phở, cà ri, các món ninh, hầm, xào,… Chúng vừa tăng thêm mùi vị và hương thơm cho món ăn, vừa tạo thêm giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Mỗi món ăn có hoa hồi ở trong công thức đều sẽ tạo nên những mùi vị đặc biệt, không lẫn với bất kỳ món nào. Hoa hồi trong nấu ăn không chỉ đem đến những giá trị dinh dưỡng, hương vị ngọt ngào mà còn giúp giảm viêm, sưng tấy rất tốt. Bởi vậy nên chúng cũng được dùng để chữa bệnh cực hiệu quả.

2, Nấu bò kho cực ngon

Hoa hồi trong nấu ăn không thể không kể đến bò kho. Đây là món ăn có xuất xứ từ phương Tây nhưng lại rất được lòng người Việt Nam. Chúng xuất hiện trong mâm cơm thường xuyên và thường sẽ hết ngay trong vòng một nốt nhạc. Đặc biệt là các bạn nhỏ thì rất yêu thích món ăn này.

Cho hoa hồi giã nhỏ hoặc bột hoa hồi vào thịt bò để ướp cho thịt thấm vị. Sau đó trong quá trình hầm thì bỏ thêm một vài bông hoa hồi khô vào nữa cho đậm mùi và vị. Đun nhỏ lửa liu riu đến khi nước cạn còn một nửa nồi. Thành phẩm sau khi hoàn thiện sẽ là nồi bò kho thơm mùi hoa hồi, chín mềm, không dai, ngọt nước đến từ rau củ và thịt tiết ra.

3, Thịt kho hoa hồi

Đây cũng là một trong những công thức hoa hồi trong nấu ăn cực bắt trend hiện nay. Cách làm cũng tương tự như món bò kho nhưng gia vị chủ đạo cho món ăn này không nhiều như bò kho mà chủ yếu là hoa hồi, chút nước mắm, đường và hạt nêm là xong. Kho càng lâu thì thịt càng mềm và càng thấm vị, có khi chỉ cần bỏ miếng thịt vô miệng là đã tan ra ngay rồi.

Đối với món thịt kho hoa hồi này, bạn cần chọn những bông hoa đạt chất lượng tốt nhất để khi ướp và cho vào món ăn sẽ trọn vị nhất có thể. Nước sốt thịt trong món này vô cùng ngon, chỉ cần rưới một chút lên bát cơm là có thể ăn hết cả bát mà không cần phải gắp thêm thức ăn là bạn đủ hiểu sự chất lượng như nào rồi đấy.

4, Phở

Không còn xa lạ gì với món phở nữa rồi. Hoa hồi trong nấu ăn thì không thể không kể đến phở. Bỏ vài bông hoa hồi khô vào nước phở thì tuyệt cú mèo. Phở mà thiếu mùi thơm từ hoa hồi thì đã mất đi một nửa phần ngon

Cách sử dụng hoa hồi trong nấu ăn vô cùng đa dạng và phong phú. Chúng có thể làm được hơn thế rất nhiều, chỉ cần bạn sáng tạo đi và biến tấu với những công thức mới thì bữa cơm nhà lúc nào cũng sẽ rất được mong chờ. Chúc bạn thành công khi áp dụng bất kỳ cách nào nhé.


Xem thêm