Trải qua một quãng thời gian gắn bó, thì trà sữa đến nay vẫn là “anh 2 chị cả” trong list (danh sách) ăn uống hay được nghĩ đến nhất. Cái khác đi là bây giờ, không chỉ tuổi trẻ mà cả bậc cha mẹ, giới văn phòng…vẫn vô cùng yêu thích thức uống ngon khó cưỡng này. Có thể nói “trà sữa trân châu” là “người bạn đầu đời” của khá nhiều bạn tuổi teen hiện nay. Vậy có bao giờ bạn tự hỏi, có cái gì bên trong những ly trà sữa bạn uống? Bài viết dưới đây sẽ bật mí 8 sự thật mà chắc chắn người sành trà sữa lâu năm cũng chưa biết hết.
1. Nguồn gốc của “người bạn trà sữa”
Trà sữa trân châu bắt nguồn từ Đài Trung, Đài Loan từ đầu thập niên 1980. Đây là thức uống được chế từ trà hãm rồi thêm đường, sữa sau đó được lắc đều trong các lọ pha chế cocktail. Thực chất, ban đầu trà sữa trân châu được “nhận dạng” nhờ lớp bọt bong bóng khi lắc đồ uống. Vào thập niên 1990, trà trân châu bắt đầu trở nên nổi tiếng ở hầu hết các nước Đông Nam Á.
Đài Loan chính là “quê hương” của trà sữa
Như vậy Đài Loan chính là vùng đất cho ra đời nhiều thương hiệu trà sữa nổi tiếng mà hiện giờ tại Việt Nam chúng ta đã có thể tìm & thưởng thức như : Gong Cha, Cha Go, Ding Tea,… Từ những kinh nghiệm vốn sẵn có thì đương nhiên “vùng đất mẹ đẻ” sẽ “sinh” ra nhiều đứa con càng ngày càng chất lượng thôi.
2. Trà sữa trở nên đặc biệt vì có topping phong phú
Điều khiến món trà sữa trở nên đặc biệt là các loại topping dùng kèm trà sữa như trân châu, thạch… Dù tên gọi là toppings (có thể hiểu là những món ăn kèm rắc lên trên) nhưng thực tế chúng sẽ chìm dưới đáy của cốc trà và được hút lên cùng trà bằng loại ống hút to. Do đó, nhiều người cho rằng, trà sữa trân châu là món đồ uống kết hợp với ăn vặt.
Loại topping phổ biến nhất là trân châu đen
Tuy càng ngày càng có nhiều các toppings cho thực khách lựa chọn thì trân châu đen vẫn là loại toppings phổ biến nhất. Nó được được làm từ bột sắn, bộp nếp rồi làm thành những viên tròn và luộc chín. Các hạt trân châu sau khi luộc thường mềm dẻo, khi nhai có cảm giác dai dai thú vị.
3. Bạn có thể đánh giá chất trà sữa dựa vào chất lượng trân châu
Trân châu được xem là là một yếu tố quan trọng góp phần làm nên một cốc trà sữa ngon. Trân châu đạt tiêu chuẩn phải có độ dai, giòn, không nát quá cũng không cứng quá, lý tưởng là bạn có thể nhai viên trân châu 5-6 lần trước khi nuốt.
4. Ngày này có đến hàng chục loại trà sữa khác nhau
Với sự phát triển và sáng tạo không ngừng nghỉ, từ hương vị trà sữa cổ điển này người ta đã cho ra đời hàng trăm loại trà sữa có hương vị khác nhau như trà sữa các vị, trà trái cây, trà thạch, trà nước dừa. Những loại trà này đều được biến tấu từ trà sữa cổ điển, và điều thú vị và không hẳn loại trà nào cũng dùng đến sữa trong thành phần.
Nhưng vị trà sữa phổ biến nhất và được ưa thích nhất vẫn là hương vị cổ điển
Tuy nhiều biến thể như thế nhưng có 1 sự thật thú vị là dù có nhiều hương vị trà sữa đến đâu thì vị trà sữa thì vị trà cổ điển (trà đen, sữa bột và đường) vẫn là hương vị được lòng thực khách nhất.
5. Hầu hết các loại trà sữa không được làm với sữa tươi mà làm bằng bột kem
Nghe đến “trà sữa” chắc hẳn” ai cũng nghĩ trà và sữa là hai loại nguyên liệu chính làm nên loại thức uống này. Tuy nhiên thực tế là hầu hết phần “sữa” trong ly trà sữa lại là bột kem, giúp ly trà sữa có độ béo ngậy. Một số người cho rằng trà sữa pha bằng sữa tươi ngon và tươi hơn, tuy nhiên phần lớn trà sữa lại được pha chế bằng bột kem Indo Kievit.
6. Trà sữa là món đồ uống lành mạnh
Trà sữa không tốt cho sức khỏe là một quan niệm khá phổ biến vì nó sử dụng các hương liệu nhân tạo, nhiều đường và trà thì cũng chẳng được tươi. Tuy nhiên thực tế là bạn vẫn hoàn toàn có thể order cho mình một ly trà sữa thơm ngon và tốt cho sức khỏe tại các cửa hàng trà sữa cao cấp bởi tại đó họ sử dụng nguyên liệu chuẩn sẽ đảm bảo an toàn cho bạn.
7. Không phải ai cũng biết cách uống trà sữa đúng điệu
Ai chả biết, uống trà sữa trân châu thì cần cái ống hút to, nhưng không phải ai cũng biết làm thế nào để chọc hộp trà sữa “một phát ăn ngay” mà không làm trào trà hoặc rách toạc phần nilon bao quanh miệng cốc. Các đơn giản để trở thành người cắm ống hút chuyên nghiệp là bạn dùng ngón cái bịt kín phần đầu ống hút rồi cắm mạnh ống vào cốc trà. Bạn sẽ thấy sự khác biệt.
8. Thưởng thức hương vị khác biệt với trà sữa mousse
Nếu bạn muốn một cái gì đó thực sự khác nhau, đặt hàng trà bong bóng mousse. Trà sữa mousse là đồ uống có lớp kem sữa (milk foam) phủ bên trên. Đặc trưng của lớp mousse này là vị béo béo, thơm thơm, vừa ngọt, vừa mặn tạo nên một sự khác biệt rất lớn so với trà sữa truyền thống! Đương nhiên ngoài lớp kem sữa đặc trưng thì trà sữa mousse vẫn có thể kết hợp với nhiều loại toppings khác.
